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地元産へのこだわり
地元産のお料理
丹後で穫れた新鮮な食材を厳選
仕出し坪新では、地元産にこだわった御料理を提供しております。
日本海で水揚げされた新鮮な魚介類を厳選し、自然あふれる京丹後にて生産している京野菜や山菜を料理長自ら選定しております。
またお弁当やお寿司などには、冷めてもおいしい丹後のコシヒカリを使用しております。
四季折々のお弁当
四季折々の食材を厳選
丹後の郷土料理
丹後のばら寿司
おめでたい席にかかせない地元の味
さばのおぼろを使うのが特徴的な郷土料理。
お祭りや祝い事など、人をもてなすハレの日にはかかせない家庭の味。甘辛く炒ったさばのおぼろと寿司めしを重ね、錦糸卵、しいたけ、かまぼこ、紅しょうがで彩りをそえます。
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